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Ensalada de Roast Beef

Ingredientes:

  •  250 grs de Roast beef
  • 250 grs de patilla
  • 100 grs de cebolla
  • 200 grs de tomate cherry.
  • 200 grs de calabacín bebé
  • 100 grs de rábano bebé
  • 60 ml de aceite de oliva virgen
  • 20 ml de vinagre de vino tinto.
  • 20 ml de zumo de limón
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Cortar el Roast beef en escalopes muy delgadas.
2. Cortar todos los vegetales y las frutas en lonjas prolijas y reservar.
3.En un bowl mezclar el aceite, vinagre, zumo de limón, sal y pimienta blanca.
3.Aderezar la ensalada con la vinagreta anterior.
4.Servir en un plato profundo.

¡Buen provecho!

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